迷迭香蘋果風味烤雞 0

原料

雞: 半隻, 迷迭香: 2根, 蘋果: 1個, 洋蔥: 3/1個, 金酒: 1小杯, 生抽: 2大勺, 鹽: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 大蒜頭: 3-4個

步驟

1醃製雞: 1.先將蘋果洋蔥洗凈切碎 2.金酒和生抽混合 3.按摩雞肉,將食材均勻鋪上 4.正反面來回幾次,撒上鹽和黑胡椒 5.最後將迷迭香撕下來撒勻

2保鮮膜封幾層,完全包嚴實,放進冰箱冷藏一個晚上(3個小時)

31.從冰箱取出,烤盤上墊錫紙 2.把雞身上的洋蔥和蘋果鋪到旁邊 3.不會在雞身烤糊,並保持香味散發 4.再撒少許新鮮的迷迭香,放3-4顆大蒜 5.準備進烤箱

4先將烤箱預熱到200度 「220度 35-45分鐘」 烤到皮焦肉嫩即可 香味撲鼻 汁水豐富

5完成品

小技巧

*我用的金酒是Monkey 47,酒本身的香料味非常濃郁,為烤雞增色不少。

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