?花生煨豬蹄 0

原料

豬蹄: 半隻(約1.5斤), 花生: 1斤, 香料: 適量, 薑片,鹽,油,冰糖: 適量

步驟

11.花生提前泡4小時左右 2.燒一鍋熱水,放入適量薑片,倒入豬蹄,焯5分鐘,去除泡沫,取出沖洗乾淨,備用

21.炒鍋燒熱,放入適量油,薑片,香料,炒出香味 2.倒入豬蹄,爆炒2分鐘,保持中大火 3.然後倒入泡好的花生米,放鹽,冰糖,爆炒2分鐘,必須炒出香氣 4.提前燒一鍋開水,倒入爆香的豬蹄花生里(水放多點沒關係

3轉移到電飯鍋里,燉3小時或以上

4期間試下口味,(收干水份為準,留點湯汁拌飯也不錯喔)

5一點醬油也不用放,這是我燒菜的賣點

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