煎薄餅 0

原料

雞蛋、自發粉、乾酵母、黃油、鹽、水

步驟

1、乾酵母用溫水化開拌入自發粉(自發粉雖然也能發酵,但是含酵母較少,發酵慢,所以加點乾酵母發酵更快),加鹽,一個雞蛋(打勻),黃油,和成光滑的麵糰。 2、麵糰放在酸奶機里發酵至兩到三倍大(酸奶機的溫度適合酵母發酵很不錯哦)。 3、發酵好的麵糰分幾小塊入油鍋炸至兩面金黃即可,因為麵糰比較黏手不好攤平,可以用兩把勺子一邊炸一邊向兩邊拉伸就成一片了。

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