咖喱土豆牛肉飯(零失敗) 0

原料

牛腩: 500克, 土豆: 3個, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 1個, 蔥: 三根, 姜: 六片, 咖喱: 3塊, 鹽: 適量, 米飯: 適量, 八角: 加不加都可以

步驟

1牛腩洗凈切塊,蔥切段,生薑切片,胡蘿蔔土豆洗凈備用

2牛肉下鍋煮,放大半鍋水,先不放蔥姜八角,煮開,轉小火,撇凈血沫後放入蔥姜八角,煮大概一個小時,火候中火,不欲就好,煮好後撈出備用。由於我切的太大,煮好我又切了一下成牛肉丁。

3所有材料切丁,土豆泡水防止變色。

4咖喱我用的好侍百夢多咖喱。放三塊即可,又加了鹽,當然了個人口味不同,可以隨意,自己嘗甜咸就好。

5放油,油熱胡蘿蔔下鍋翻炒三分鐘,土豆下鍋翻炒三分鐘,然後洋蔥下鍋翻炒兩分鐘,然後把牛肉放入,添水沒過所有食材,開始煮,直到土豆,胡蘿蔔都煮爛,放入咖喱,適當鹽翻炒即可。口感我覺得爛一點好吃,可以多煮一會兒。

6擺盤

7哈哈,是不是很好吃的樣子?

小技巧

除了煮牛肉有點費時以外,都比較簡單,對於新手來說可能切牛肉也是個問題,沒關係可以切大一點,煮熟了再切一次,就好多了,湯汁可以多一點,配米飯很好吃。 牛肉煮完湯還可以做成牛肉湯米線或者各種湯,反正不要浪費哈?

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