烤腸墨魚丸蔬菜燜面 0

原料

雙匯蒜蓉烤腸 1/3 根: , 芝心墨魚丸3-5個: , 紅蘿蔔 1/3 條: , 四季豆 6 根: , 椰菜花 少量: , 番茄 1 個: , 玉米粒 適量: , 小土豆 1 個: , 蒜頭3瓣: , 蚝油2 茶匙: , 醬油2 茶匙: , 花生油適量: , 鹽少許: , 竹筒面 2塊:

步驟

1準備好以上材料: 1.   蒜頭拍碎後去衣,剁碎成蓉; 2.   土豆去皮切粒,用清水沖洗幾遍,撈起備用; 3.   椰菜花切小塊,用清水沖洗乾淨,撈起瀝干水分備用; 4.   紅蘿蔔去皮,用清水沖洗乾淨後切粒; 5.   玉米取玉米粒; 6.   四季豆去頭尾及兩側的老筋,用清水沖洗乾淨後掰成3cm的小段; 7.   番茄去皮,用清水沖洗乾淨後切粒;

2烤腸、墨魚丸按自己喜好切粒;

3鍋內加入4碗水,煲開後加入竹筒面煲軟後立刻撈起,過冷水,再瀝干水分備用;

4熱鍋放油(油放多點),加入蒜蓉爆香,放入土豆煎至金黃色,再加入腸仔、墨魚丸、番茄,翻炒均勻;

5加入椰菜花、四季豆、紅蘿蔔,翻炒均勻後加入一小碗涼開水;

6加入玉米粒,蓋上鍋蓋,大火燜煮1-2分鐘, 加入蚝油2茶匙、醬油2茶匙、鹽少許,翻炒均勻;

7倒入麵條,用筷子將麵條與菜拌均勻後,蓋上鍋蓋中小火燜煮2-3分鐘,要注意不要煮糊了哦;

8出鍋啦!色香味俱全哦!

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