軟炸裡脊 0

原料

豬裡脊: 克, 澱粉: 勺

步驟

1食材 —— 豬裡脊肉 200g/雞蛋 1個 麵粉 180g/料酒 15ml 清水 160ml/蔥/姜 鹽/白鬍椒粉/油

2將豬裡脊肉洗凈,切成1cm寬的條狀,放入碗內,倒入蔥末、薑絲、料酒、鹽和白鬍椒粉,用手抓勻後腌制15分鐘。

3將雞蛋打散後倒入麵粉中,加入適量鹽和清水,攪勻至麵糊提起時,成為線狀。

4鍋中倒入適量油,燒至四到五成熱時,將腌制好的豬裡脊肉均勻地蘸取麵糊,放入鍋中,用筷子輕輕翻動,炸2-3分鐘後撈出裝盤。

5OK

相關菜譜