笑臉拼盤 0

原料

初生三味蛋: 3枚, 切蛋器: 1個, 盤子: 1個

步驟

1將要用的三味蛋備好,儘量挑選一些從外包裝看起來通透的,那樣擺出來的拼盤才金黃誘人哦

2將三味蛋一一剝開殼,放在盤子上,剝殼時注意保持蛋表面光滑沒破損,那樣切出來的蛋才完美哦

3將剝好的蛋放在切蛋器上,然後將切絲輕輕往下壓即可。切蛋器最好買不鏽鋼材質的,衛生有力,塑料材質的不是很好切

4把切好的蛋片小心地放在盤子上,一一擺開,形成一個圓形,最後用蛋白在中間擺一個笑臉。

小技巧

這種三味蛋切開比一整個好吃,可以慢慢品它的味道,蛋白比較通透Q彈,蛋黃比較粉香。沒有皮蛋的鹼味,還有滷蛋的香味,皮蛋的風味,鹹蛋的美味,小孩吃到停不下嘴。

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