蒜蓉焗帶子白蘑 0

原料

帶子: 4隻, 白蘑菇: 4隻, 鹽: , 黑胡椒: , 蒜蓉:

步驟

1帶子表面抹上海鹽,塞到去了蒂的蘑菇里。

2蒜蓉、蘑菇蒂切丁備用。

3大火燒至冒煙轉小火下橄欖油,蒜蓉。

4蒜蓉炒香下蘑菇蒂,撒海鹽、黑椒。

5把蘑菇帶子擺進鍋里,鍋內加少許水,中小火蓋悶。至水干把帶子反過來稍煎至表面金黃。

6裝盤。

小技巧

1、帶子我用的是大西洋急速冷凍的, 沒有處理過新鮮帶子,所以前期準備工作就省略了。 2、我口味很淡,所以只用了鹽和黑椒沒有其他任何調料,口味重的朋友可以酌情加其他醬料? 3、這道菜的關鍵在一個悶字,煎的部分我弱化了喜歡吃煎帶子的同學可以先煎一下再放到蘑菇里~

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