燕窩蛋白燉鮮奶 0

原料

燕窩: 適量, 蛋白: 4個, 牛奶: , 砂糖:

步驟

1鮮奶用中火煮至微暖,熄火,加入砂糖拌勻,放涼備用。

2將蛋白略為打發,過篩後加入鮮奶混合物拌勻。

3倒入蒸碗,封上錫紙。先中高火蒸15分鐘,再小火蒸5分鐘。

4除去錫紙,放上燕窩即可。

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