養生阿膠固元膏 0

原料

福牌阿膠塊: 250g, 黃酒: 500g, 冰糖: 250g, 枸杞: 150g, 紅棗: 250g, 核桃: 250g

步驟

1在國大藥房買的福牌阿膠塊,大家一定不要在網上買,很容易買到摻假的,對身體有害。我買的半斤裝的阿膠塊500多一點。

2倒入黃酒泡兩天左右,至阿膠塊全部化掉。注意:製作過程中不能沾一丁點的水,最好用砂鍋做。

3已經全部融化啦,這樣就可以了

4配料準備好,大棗和核桃,芝麻最好炒一下,這樣比較香

5開始熬阿膠,隔水加熱不容易粘鍋哦!一定要一直攪,攪二十分鐘左右。

6先放入冰糖,接著按順序放紅棗,核桃,枸杞,一直攪拌,需要30分鐘。最後放芝麻,再攪10分鐘左右就好了。

7熬好的阿膠放入盤中。注意,盤底鋪一層保鮮膜,抹上一層食用油,芝麻油,花生油什麼的都可以。

8在上面再蓋一層保鮮膜,放入冰箱冷藏24小時至定型。就是圖中介個樣子。

9用刀切成一片一片的,方便每天定量服用。

10用真空壓縮機一個個進行包裝

11成品

小技巧

製作的時候要特別注意的是,所有的器具、原料上都不可以沾水,沾水容易變質,也容易導致熬出來的膠結不成塊。

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