原料
陳村粉: 4兩（視飯量而定）， 雞蛋: 1隻， 醬油: 適量， 蒜頭: 3瓣， 油: 適量， 水: 適量
步驟
1從超市直接買現成的陳村粉，放鍋里蒸熱
2雞蛋打到碗里打均勻備用，陳村粉約蒸7分鐘後，揭蓋均勻淋上雞蛋，再蒸3分鐘後起鍋
3蒜頭去皮切碎，鍋里放入油少許，待油熱放入蒜頭爆香，隨後加入醬油一起煮熱
4用筷子蘸醬料試味，通常會略咸，可加入適量水
5醬料調到味道適中後，起鍋，用小碗裝著備用
6將醬料均勻淋到蒸熱的陳村粉上即可
小技巧
這道菜最關鍵的就是醬料的調製，可根據個人喜好加入辣椒、香菜等香料調製
