燴貓耳朵/燴麻食 0

原料

雞蛋: 1個, 西紅柿: 2個, 土豆: 1個, 木耳: 2朵, 麵粉: 300克, 辣椒面(最重要): 30克

步驟

1涼水和面,之後蓋蓋子開始醒面。此時開始準備食材~

2土豆切片,木耳泡發後切小塊,西紅柿切小塊。蔥姜蒜切沫備用

3案板上撒乾麵粉,切成1cm*1cm小塊,用大拇指按壓往前一搓,就成了。如圖~

4倒入適量油,蔥姜蒜炒香。 放入干辣椒麵(小火小火) 3秒後倒入全部食材翻炒。 期間可加少量水。 3分鐘後,加入大量水。 水開後繼續煮3分鐘,熬出紅湯。 下入貓耳朵。。 水開後加入蛋液飛成雞蛋花~~~(倒入咕嘟的地方,蛋花會很漂亮) 加鹽出鍋~~~~

小技巧

一定要放辣椒麵。一點也不辣,超級香。 炒辣椒麵一定要小火

相關菜譜