藍莓水果小煎餅 0

原料

低筋麵粉75g,藍莓醬1茶匙,水果適量,泡打粉1/4茶匙(1.5g),蛋液1湯匙(10ml),牛奶115ml,黃油1湯匙(15ml)融化,細砂糖1湯匙(15g)

步驟

1.舀一大勺藍莓醬放入袋子備用 2.將雞蛋充分打散,加入牛奶 3.再加入融化的1/2黃油,充分攪拌均勻 4.將過篩後的低筋麵粉,與泡打粉和細砂糖混合放入碗中,再把剛剛混合好的液體慢慢倒入麵粉中,一邊倒一邊攪拌,直到完全混合均勻,放置冰箱冷藏室靜置30分鐘 5.將麵糊從冰箱中取出,恢復至常溫(約15分鐘左右) 6.平底不粘鍋中放入約剩餘的黃油,用廚房紙巾將其塗抹均勻,中火加熱 7.取一大勺麵糊舀入鍋中,待麵糊攤開至理想大小時,立刻停止澆入麵糊,轉小火烙2分鐘左右 8.待一面變的金黃,翻面再烙1分鐘即可盛出 9.取一個小餅放盤中,小金橘對半切開,放在小餅上 10.再加一個小餅,放上切塊的黃桃 11.再放一個小餅,擠上藍莓果醬、點綴水果即可食用

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