粉蒸雞翅 0

原料

雞尖: 500g, 蒸肉粉: 50g, 生粉: 50g, 老抽: 10ml, 生抽: 20ml, 料酒: 5ml, 鹽: 5g, 雞精: 5g, 辣椒糕: 10g, 生薑,蔥: 5g

步驟

1先把雞尖冷水洗乾淨,先後放入生粉,蒸肉粉,老抽,生抽,辣椒糕,鹽,雞精,料酒,生薑沫,用筷子拌均勻,腌5分鐘。

2把腌好的雞翅按順時針一個方向擺好,盆里的剩下的腌料可以倒在雞翅上面。

3蒸鍋里放好水,蒸30分鐘即可。

4將5g辣椒糕兌20ml水,放點油,蔥,做為調料。

5起鍋,把蔥花和調料灑在雞翅上面即可。

小技巧

雞翅一定要蒸久點才好吃,辣椒糕依個人口味添加。

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