正河浜#自種自做青菜鹹肉湯麵 0

原料

農家自種青菜: , 老媽腌的鹹肉: , 老爸種的菜籽油: , 鎮上作坊的長壽麵:

步驟

1鹹肉切成細條。

2青菜洗凈。

3將菜籽油熱熟(氣泡消失為止);放入鹹肉炒熟。

4將麵條放入水中煮至水開,再放入涼開水,如是3次,麵條撂出來放到碗里。

5將青菜和鹹肉放入剛才的麵條湯中燒開,倒入麵條碗中即可。

小技巧

1.上海的水實在不好喝,所以我一般用農夫山泉煮。 2. 因為是鹹肉,所以不用放鹽了。

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