絲瓜蜆子撒子湯 0

原料

絲瓜,油撒子,蜆子:

步驟

1帶殼的蜆子去殼取肉,處理乾淨,用水焯一下。

2絲瓜切塊

3帶芝麻的油撒子

4姜切實,蒜拍扁切末,起油鍋爆香。倒入蜆肉稍微翻炒,加入少許黃酒,放熱水蓋鍋蓋燒開。

5加入絲瓜煮開

6放入油撒子稍煮變軟即可關火,加入鹽,胡椒粉調味即可。

小技巧

油撒子不能煮時間長,因為它泡在湯里還會繼續變軟,太爛了夾不起來,還不好吃。

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