原料
藕片: 兩節， 蔥姜蒜香菜: 適量， 生花生芝麻: 適量， 干辣椒: 適量（個人口味）， 老乾媽，香油: 適量
步驟
1首先把藕洗乾淨，放入鍋中，煮熟（憑個人經驗）一般煮20分鐘左右，煮到藕變色，既可撈出，用冷水沖涼（剛剛煮出來很燙的，要小心）切片。用冷水沖洗，把藕片滑滑的那個粘液洗掉，那樣做出來的藕片就很爽口
2第二步，準備蔥姜蒜，適量。把蔥姜拍碎，拿一個碗裝著，把干辣椒（適量，看個人愛好）也放進去。
3第三步，把油燒熱，冒泡泡，基本溫度就達到了。此刻只要把油淋到準備好的配料里，既可，是不是很香
4最後一步，很簡單，把澆好的辣椒，用勺子拌到切好的藕片裡面，然後放鹽，雞精，調味，攪拌。最後放一點老乾媽調味，也可按個人口味加辣椒油，最後淋點香油，撒上蔥花或者香菜，美味可口的涼拌藕片新鮮出爐咯！好看又好吃。我男朋友就是被我這樣子降服了
小技巧
淋油的時候小心點。
