荷葉叫花雞 0

原料

三黃雞: 1隻, 干荷葉: 1張, 李錦記叉燒醬: 適量, 香菇: 十朵, 鹽: 適量, 白糖: 適量, 料酒: 適量, 鮑汁: 適量, 醬油: 適量, 蔥: 若干根, 姜: 6片, 當歸尾: 3片

步驟

1將雞洗乾淨晾乾水分,均勻抹上鹽、白糖、料酒、鮑汁、醬油腌制一天讓其入味。

2將腌制好的雞在其腹中塞入蔥段、姜、當歸、香菇,外皮均勻刷上李錦記叉燒醬。

3用荷葉包好雞。

4將麵粉揉成麵糰(因為偷懶沒有揉面調了麵糊比較稀)裹在荷葉的外層。

5烤箱200度二十分鐘轉180 度60分鐘。

6敲開烤焦的麵糰,香氣四溢!

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