原料
牛奶: 100克， 白糖: 30克， 鹽: 1克， 玉米油: 12克， 雞蛋: 1個， 高筋麵粉: 200克， 耐高糖酵母: 3克， 白芝麻: 少許
步驟
1將除芝麻之外的材料依次放入麵包桶。
2麵包機發麵程序。
3程序結束取出來整形。
4充分地排氣後均分成6個小麵糰。
5蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
6取一個麵糰。
7搓成水滴狀。
8用擀麵棒擀開。
9從小的一頭捲起，卷至三分之一處即可。 將剩下的三分之二面片縱向一分為二。
10在每等份切兩刀。
113個一組編成兩條辮子。
12繼續捲起麵包卷。
13放入墊好油紙的烤盤中，放溫暖的地方進行二次發酵。
14發酵至兩倍大。
15表面刷蛋黃液，撒少許白芝麻。
16烤箱預熱200度，烘烤15分鐘左右即可。
17成品圖。
18成品圖。
19成品圖。
小技巧
1、和面時最好留三分之二的蛋黃用來烤前刷面，這樣做出來的麵包顏色比較靚麗哈。 2、酵母要根據氣候做適當的增減。 3、烘烤的溫度請根據自己的烤箱實際情況自行調整，烘烤時需觀察上色狀態，麵包表面已經上色中途可蓋一層錫紙，避免上色過深或烤焦噢。
