檸檬重乳酪蛋糕 0

原料

奧利奧餅乾: 100克, 黃油: 50克, 檸檬香精: 1克, 細砂糖: 75克, 玉米澱粉: 15克, 牛奶: 80克, 雞蛋: 2個, 奶油奶酪: 250克

步驟

1製作餅底,奧利奧餅乾去掉夾心餡,裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎。

2黃油融化,和餅乾碎拌勻,壓入模具,放冰箱冷藏待用。

3奶油奶酪室溫軟化後加入細砂糖,用電動打蛋器打至順滑。

4逐個加入雞蛋,與奶酪糊完全融合。

5加入玉米澱粉攪勻,加入牛奶和檸檬香精攪勻,從冰箱裡取出模具,用錫紙把模具包好(防止底部進水)。

6烤盤裡放適量熱水放入烤箱一起預熱,預熱好後蛋糕模具放入,160度中下層,上下火烤60-65分鐘,出爐不要脫模,晾後放入冰箱冷藏,3-4小時後再脫模食用。

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