紫薯酥(印度飛餅版) 0

原料

紫薯: 1個, 印度飛餅: 2張, 雞蛋: 1個, 牛奶: 適量, 糖: 適量(根據自己喜好添加,我沒加,減肥中)

步驟

1紫薯上鍋蒸熟,可以不切開,只是我覺得切開熟的快

2蒸熟的紫薯去皮,用勺子咋成泥

3把雞蛋打散(留一點刷表面)

4把牛奶和蛋液一點一點加到紫薯泥里,一定要少量多次,液體太多紫薯泥會很稀,濕度達到圖片中的程度就可以,喜歡甜的可以加適量糖

5面板上撒上點乾粉,把飛餅擀開,這期間飛餅很容易黏住,所以速度儘量要快

6把四周的邊切掉,然後把飛餅切出自己想要的形狀(我的飛餅是香蕉味的,上面的葡萄乾很容易擀破)

7把紫薯陷包進餅皮里,造型可以隨意發揮,控制好餡料的大小

8烤箱上下180度烤15分鐘左右,時間根據自家烤箱脾氣調整

小技巧

1.擀飛餅的時候一定要快,乾粉也可以多撒些,飛餅黏在面板上很頭疼的 2.可以往紫薯陷裡面加其他的你喜歡的配料,比如:芝士、火腿這類的

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