水: 260克, 麵粉: 500克, 糖: 50克, 酵母: 5克, 白鬍椒粉: 一小勺, 生抽: 一勺, 鹽: 2克, 肉粒: 300克, 蔥花: 少許, 芹菜: 少許
1麵粉、糖、酵母、水放麵包機揉成光滑麵糰
2熱鍋下點油炒肉粒、香菇、芹菜、蔥,試一下味道,比平常咸一點點就ok。
3稱每個50克麵糰包餡料
4放蒸籠上二發,天氣冷必需半個小時以上,這個很重要。
5冷水蒸15分鐘燜3分鐘,出爐啦!香噴噴
二發很重要