原料
黃油: 100g， 黑巧克力: 120g， 砂糖（糖粉）: 100g， 雞蛋: 1顆， 低粉: 150g， ?香草精: 一小勺， 杏仁片: 50g， 肉桂粉: 5g， 鹽: 一小勺， 泡打粉: 一小勺
步驟
1黃油和雞蛋提前半小時放置室溫30min 糖分兩次加進黃油打發至顏色發白
2磕入一顆雞蛋打勻，加入鹽+泡打粉+肉桂粉
3巧克力隔水融化後放涼三分鐘加入黃油糊，拌勻
4加入過篩的低筋麵粉，用切拌按壓的方式拌勻
5加入杏仁片拌勻後，裝入模具，冰箱冷凍1h
6烤箱上下火180度預熱10min，1h後取出餅乾模，切成0.5cm的薄片
7有間隙地鋪在烤盤上，送入烤箱中層180度烤15min
8以上步驟可以在這個連結上完整看到 http://www.meipai.com/media/516659100
小技巧
做這個餅乾所要用到的工具有： 電子稱 一個中盆 兩把大小刮刀 手持打蛋器 油紙 剪刀 餅乾模子
