原料
雞翅中: 12個， 大蒜: 1頭， 麵包糠: 50g， 雞蛋: 1枚， 生抽: 適量， 黃酒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 花椒: 一小把， 黃油: 10g， 植物油: 大量
步驟
1雞翅洗凈，加入黃酒，花椒，鹽，糖，生抽腌制一整天，一頭大蒜拍成蒜末
2油鍋燒熱，雞翅去掉花椒，進行炸制
3炸熟的雞翅瀝干油待用
4雞蛋打散，雞翅裹上雞蛋液
5再裹上麵包糠
6復炸至金黃
7平底鍋放黃油，植物油燒熱
8放入蒜末爆香
9放入麵包渣翻炒至金黃，放入適量鹽翻炒均勻
10放入炸好的雞翅，再翻炒幾下，出鍋裝盤
