蔥油蝦皮拌面 0

原料

糖: 1/3勺, 小蔥: 1小條, 醬油: 2勺, 鹽: 半勺, 油: 適量, 蝦皮: 1撮, 米線: 200g

步驟

1預處理米線,我用的是壽桃牌的撈米線(它的醬不好吃所以自己弄了一個醬),水開後把米線放下去煮開,變得稍微有點透明就撈起來,放在碗里備用。

2蝦皮炒黃,有香氣出現之後就撈起來。放在米線上。

3醬油,醋,糖,鹽,先拌好。然後熱鍋涼油炒蔥段(小蔥),蔥香味出來之後就澆在剛剛拌好的醬汁上。再澆在有蝦皮的米粉上一起拌著吃!

小技巧

蝦皮不要炒焦,不然會有苦味~

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