黑·泡椒鳳爪 0

原料

雞爪: 40隻(這是一個一呼百應特別可怕的工程), 泡椒: 1瓶, 雪梨: 1顆, 洋蔥: ¼顆, 大蒜: 36顆(瞎寫的,剁成泥之後才想起來數), 青檸: 1顆, 小米椒: 18(同瞎寫,變成圈兒之後才想起來數), 醬油: 有時候做菜吧,靠感覺, 鹽: 非常少,因為沒有鹽啦, 糖: 兩圈(半徑大概3cm吧), 生薑: 一點點(正好切了點,為了不浪費), 香菜: 目標群體里竟然有反香菜聯盟的!!!哼,就不給你吃。, 醋: 目測有兩小勺

步驟

1雞爪買來以後我覺得有點讓人害怕我就不放圖了。先清水揉搓個三五遍,然後加水放鍋里煮開。我的建議是煮之前給他們吧指甲剪剪,講衛生從我做起麼。

2煮開後,表面會有一層白沫,浮油啥的,全部倒掉。然後給雞爪盆友們再上點鹽,揉搓,冷水清洗,把表面的油脂去一去,如果表面黏黏膩膩洗不幹凈會影響口感。當然,像我這樣搓太多遍可能會蛻皮?請在模糊的鏡頭裡感受我揉搓的手速。

3分析一下骨骼肌肉,然後把他們剁個稀碎。

4準備一下配料啥的。就是剁剁剁,切切切沒啥技巧。切了雪梨,洋蔥,青檸,小米椒,大蒜,姜,香菜啥的。放心,小小方你那份里沒!有!香!菜!

5切切切

6我心尖上的香菜,必須要一張大特寫

7把雞爪用礦泉水過一遍,不擔心衛生的就自來水裡沖一下嘍。倒入醬油,醋,泡椒汁。加糖,鹽,雪梨,洋蔥,青檸,生薑,大蒜,小米椒,泡椒和香菜?然後攪和攪和。嘗一下,憑口感缺啥補啥吧親。(這邊我的手都在鍋里呢,沒有空拍,私❤放一下我idol )

8噔噔蹬蹬,裝瓶啦。先裝貨,檸檬如果能貼壁會更好看。裝滿之後,澆上鹵,從上到下全方位滋潤一下。然後蓋上蓋,再死命搖晃讓水浸潤一下雞爪盆友們。放入冰箱一晚,明天中午就可以下肚啦。

9끝???我都被自己感動了。但是,右邊兩瓶並不屬於我??‍♀️

10放一張特別鳴謝。感恩的❤希望好吃(๑´ڡ`๑)

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