杏鮑菇快炒豬肉鋪 0

原料

豬肉脯: 幾大片, 杏鮑菇: 兩中個, 姜: 兩薄片, 蒜: 兩小瓣, 紅辣椒: 一小個, 老抽醬油: 幾滴, 食用油: 十幾滴, 水: 幾小勺

步驟

1兩個杏鮑菇分別切成橢圓薄片,再對半切成半圓。 薄片熟的快,先切橢圓後對半切得快。

2亂剁或手撕豬肉脯成小片,姜蒜椒切碎

3姜蒜椒爆香,下菇翻炒,太干點水濕,下肉脯,醬油菇上色,加一點水讓肉脯味道出來,菇熟入味起鍋。

小技巧

不放鹽醬油只是用來上色,豬肉脯有味道。

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