酸甜楊梅汁 0

原料

楊梅: , 冰糖:

步驟

1首先,,挑選新鮮的楊梅,楊梅不新鮮煮出來的楊梅汁口感會澀,將楊梅洗乾淨在鹽水裡泡二十分鐘,鍋里加入楊梅以及清水,水大概超過楊梅一節手指。

2大火開煮,煮到汁水變深紅色關火,時間越長汁水越濃,但是煮太長時間楊梅會爛掉影響口感,一般我都是煮20分鐘左右。

3關火,倒入容器中,放涼了放入冰箱,冰鎮過後口感更佳。

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