西紅柿燉牛排 0

原料

牛肉(肋排): 1000g, 西紅柿: 3個, 桂皮 八角 花椒 丁香: 適量, 干辣椒 黃芪: 適量, 冰糖: 適量, 生抽 老抽 蚝油: 適量, 蔥姜蒜 洋蔥: 適量, 料酒: 適量

步驟

1牛肋排,就是踢掉肋骨牛肉,切成小塊。

2冷水下鍋,撇去血沫,冷水洗凈待用

3準備材料,自己看,不喜歡太重的材料味,放了兩片黃芪(自己百度功效)

4略~

5西紅柿切十字刀,火烤去皮(超級簡單)切碎備用

6煸炒出香味

7把西紅柿炒成沙狀,放入牛肉,料酒,生抽,老抽,冰糖,加入開水,大火鍋開後,倒入高壓鍋

8成品

小技巧

不喜歡太甜可以不放冰糖,西紅柿本身就帶甜味,放洋蔥可以去腥,也可以提味,多吃洋蔥好處多多。

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