芹菜肉包子 0

原料

芹菜葉: 一小盆, 麵粉: 2斤, 水,酵母: 適量, 豬肉餡: 半斤, 蔥姜蒜: 適量

步驟

1麵粉兩斤左右(根據一家餡量的多少調整)和好發好。這次酵母放的有點多,很快就發好了~

2芹菜肉餡調好。芹菜葉切碎,加入肉餡里,然後加入蔥姜蒜末和十三香等多種調料攪拌均勻上勁。

3把發好的面揉成光滑的麵糰

4大麵糰切成小劑子,擀成包子皮兒

5包包子

6放入蒸鍋,先把水燒熱熄火餳半個小時,然後大火蒸20分鐘

7蒸好出鍋

8打開一個來檢查,香氣撲鼻,完美!

小技巧

餡料儘量早調好,加蓋放置讓香味混合的更充分

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