雞中翅: , 可樂: 1罐, 姜: , 蔥: , 生抽: , 老抽: , 黃酒: , 食鹽: , 干辣椒:
1雞翅洗凈,開花刀備用
2在容器中放入生薑片、蔥段、生抽、老抽、食鹽及雞翅腌制,腌制近1小時
3將雞翅取出,熱鍋放油,先將生薑片及干辣椒爆香,然後放雞翅扮炒收汁
4待汁水變少切濃稠即可出鍋,無需再放任何調味料
5出鍋裝盤
腌制時間長短可視天氣變化,冬天可能時間長點……可樂需用新開的,開瓶過久的可樂會影響口感