原料
菠蘿: 半顆， 培根: 三片， 大蝦: 六隻， 洋蔥: 半顆， 米飯: 兩人份， 雞蛋: 兩顆打散
步驟
1菠蘿切半取肉切丁，洋蔥切小丁，培根切小，蝦剝殼去蝦線切丁
2平底鍋燒熱後加?（此時鍋中不需要加油），此步驟是為了鎖住菠蘿的水分，蒸發掉多餘糖分。所以當看到鍋內水分收干，出現白色糖衣時即可裝盤
3加少許油翻炒培根出油後加入洋蔥碎粒，炒熟後加蝦仁翻炒至蝦仁變色後出鍋
4鍋中倒油炒飯（?以隔夜飯為最佳），飯粒炒散以後平鋪在平底鍋底，加入雞蛋液，待蛋液快凝固時翻炒。翻炒均勻後加入步驟3，2中事先炒好的原料
5加少許鹽調味，出鍋擺盤。dang dang～～
小技巧
炒飯自然以隔夜飯為佳，因為隔夜飯中水分大部分已蒸發，才能達到顆顆分明的效果。而新鮮飯炒出來則比較粘稠
