冰蜜豆酸奶 0

原料

紅豆: , 芸豆: , 豌豆: , 紫花豆: , 白砂糖: , 紅糖(豆子根據自己的喜好選擇都可):

步驟

1將各種豆子洗乾淨放入鍋中,加入足夠的水,至少要比豆子多一倍。放在火上加熱,水開後關火,蓋著鍋蓋燜

2等鍋外面不燙手時,豆子已經膨脹很大了,往鍋里加白砂糖和紅糖,加多少甜不甜都是自已掌握的。如果水沒超過豆子,還是要加水的,至少要沒過豆子一些。然後再開火,水開後再關火

3做蜜豆總的原則就是不要開火煮,要用燜的!這樣外形才不會破,保持有一定的水量。反覆的重複第2步,直到豆子裡面軟軟的為止

4待糖汁變的濃稠,包裹在豆子上即成蜜豆,晾涼後放冰箱冷藏即可

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