蒜茸雞粒烤茄子 0

原料

茄子: , 雞脯肉: , 大蒜: , 紅椒: , 香蔥: , 鹽: , 料酒: , 黑胡椒粉: , 薑汁: , 生抽: , 色拉油: , 雞精:

步驟

1大蒜去皮洗凈,切成蒜茸;香蔥切蔥花、紅椒切小粒

2雞脯肉洗凈,切成3mm見方的粒,用鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、薑汁、雞精、色拉油拌勻

3茄子洗凈,順長切一個V字型的刀口

4將拌入味的雞粒放入茄子的V型刀口內,再放上蒜茸

5烤箱180度預熱5分鐘,將茄子放入烤20分鐘,取出,在蒜茸上淋上色拉油,繼續烤10分鐘,取出撒上蔥花和紅椒粒

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