山藥豆版糖葫蘆 0

原料

山藥豆: 半斤, 白砂糖: 40克, 蘋果: 1個, 牙籤: 若干

步驟

1山藥豆就是這樣滴

2用水沖洗乾淨

3用牙籤將山藥豆串成串

4上鍋蒸8分鐘拿出,自然放涼,控干表面水份

5糖放入鍋中

6倒入同等份量的開水,用鏟子不斷攪拌

7觀察糖液的泡沫,當糖液的顏色變得稍微有一點點黃,泡沫很多時,差不多就是好了

8準備一個大蘋果,越大越好,我這個1.1斤

9將山藥豆放進去快速滾一下

10拿出插到蘋果上面,放冷處凝固10分鐘即可

小技巧

1、山藥豆蒸8分鐘就可以了,不用太長時間,拿出來一定要控干水分,否則糖稀沾不上去; 2、家裡沒有冰糖了,只能用白糖代替,其實最好用冰糖。

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