原料
酸奶: 200g， 牛奶: 250g， 砂糖: 60g， 蛋黃: 2個， 玉米澱粉: 10g， 植物奶油: 80ml， 果醬: 多少隨意
步驟
1準備所有材料備用，酸奶可以自制，也可以上超市買那種純酸奶。
2牛奶倒入鍋中加入砂糖，小火加熱至80℃左右關火，加入玉米澱粉攪勻。
3等牛奶涼到50℃左右，緩慢的倒入打散的蛋黃液，攪拌均勻。
4加入植物奶油攪勻，最後把奶漿倒入酸奶中，用電動攪拌器攪動幾下，沒有電動就用手動的多攪打幾分鐘，順滑就可以啦。
5有冰激凌機的朋友可以倒入機中攪拌，方便很多的，沒有就多攪拌十來分鐘後放進冰箱冷凍四五個小時，期間可以拿出來攪拌幾次，大冰箱真的可以不用攪動，凍的很快的。
6凍好後放個十幾秒後，用冰激凌勺挖出球形，撒上自己喜歡的口味點綴，還可以拿水果裝飾，多種口味自己隨意吧。
7果醬可以最後再加，也可以加入攪拌均勻後入冰箱冷凍或放入冰激凌機。
小技巧
酸奶要純酸奶，甜的也可以做的，它的含糖量也不高。 淡奶油用植物性奶油，一般大超市都可以買到，真沒有就用煉乳吧，糖量減少點，因為煉乳香甜，不減糖量可能會很甜哦！
