牛腩燜蘿蔔 0

原料

牛腩: 500克, 八角: 3個, 花椒: 少許, 蘿蔔: 2根, 桂皮: 2塊, 香葉: 5片, 薑片: 5片, 料酒: 2勺, 醬油: 1勺, 冰糖: 100克, 鹽: 2克

步驟

1牛肉買回來洗乾淨切大塊,放鍋里出出水,備用

2電飯煲里放少許油爆香蒜蓉和薑片,加1勻豆瓣醬和很有材料(除蘿蔔)入鍋里炒拌,加1碗半水,燜一個小時後加蘿蔔繼續燜一小時

3燜好後把牛腩倒出鍋里收干水份,加少許豆粉回鍋,即可

小技巧

牛腩一定要買有一點點根的,這樣食起來才有口感。

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