大雜燴鯽魚 0

原料

鯽魚: 1條, 土豆: 1個, 洋蔥: 半個, 香芹: 一小根, 蔥: , 姜: , 蒜: , 豆瓣醬: , 蚝油: , 糖: , 醋: , 生粉: , 金針菇: 喜歡吃多放點, 料酒: , 老抽:

步驟

1鯽魚洗凈用刀在魚背上劃幾刀   用少許生粉加水成濃稠,將魚放入生粉里裹勻

2將裹好生粉的魚放入燒熱的油鍋里兩面煎炸 表面炸脆 ,取出

3蔥姜蒜豆瓣醬放入油鍋爆香  ,大火加入土豆,洋蔥,香芹翻炒1分鐘把魚放入 開小火加入料酒,蚝油,生抽,老抽,鹽,糖 ,醋,加入水 沒過鍋里的料,土豆燉爛,加入金針菇,再煮一小會 湯汁基本收干即可 很好吃很下飯的一道菜

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