牛肉醬燉豆腐 0

原料

豆腐: , 腸(我用的泡麵伴侶): , 牛肉醬: , 鹽: , 魚露(也可放生抽):

步驟

1老豆腐洗凈切小丁,腸切碎末。

2鍋入油油熱後放入牛肉醬,翻炒牛肉醬,然後倒入豆腐,繼續翻炒,讓每一塊豆腐都沾上肉醬,倒入一小碗水大火燒開,放入適量鹽和魚露繼續中火燉。

3湯汁快收干時撒入大部分腸末,大火收汁,出鍋,出鍋後把剩下的腸碎末撒在豆腐上。

小技巧

豆腐燉的越久越好吃,已經放牛肉醬了所以鹽要稍減量。 腸放什麼樣的都行。

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