海苔脆皮黃花魚 0

原料

黃花魚: , 海苔碎: , 料酒: , 鹽: , 蔥: , 姜: , 麵粉: , 酵母: , 番茄醬:

步驟

1黃花魚洗凈收拾乾淨,用刀在側面切開幾道口,用料酒,鹽,蔥姜腌制10分鐘

2溫水4大匙,麵粉1大匙攪成麵糊,放入少許海苔碎和一點點酵母(約1g)

3麵糊均勻沾滿魚身

4油燒至6成熱,放魚炸至兩面金黃

5少許水澱粉和兩大匙番茄醬勾芡澆至魚身上即可

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