超粘牙南瓜糯米糕-用高壓鍋做美味! 0

原料

南瓜: 1個, 小麥粉(普通麵粉): 500g, 糯米粉(水磨粉): 500g(喜歡粘牙點的可多加糯米粉 不礙事), 白糖: 按自己口味添加, 酵母粉: 6g

步驟

1切塊 洗凈

2上高壓鍋蒸熟,大火。等高壓鍋吹5、6分鐘後開小火 繼續蒸20分鐘。

3放粉攪勻 別忘了放糖(方子分量其實都是浮雲...我給出的方子是小分量的 一家4口人足夠 當然大胃王的話

4放入蒸熟的南瓜(帶汁水)開始攪

5攪成這樣請切換手動揉面方式

6揉成光潔的麵糰 (揉至不粘手)

7切成一個個劑子 盡情蹂躪成你想要的樣子

8上高壓鍋蒸 如果沒白布的在蒸屜上刷層油防粘。大火蒸10-15分鐘 吹出後小火蒸5分鐘關火

9熱乎的!拍照間已經吃完了一個...

10看看 讓你們流口水!

小技巧

麵粉和糯米粉1:1的比例即可 蒸不完的麵糰放冰箱冷凍櫃里 一開始時不時給翻個面 時間長了就ok了

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