乳酪培根蛋義大利面Spaghetti alla Carbonara~純正義大利風味 0

原料

義大利面: 150g, 培根: 85g, 雞蛋: 2個, 黑胡椒粉,鹽: 適量, 帕瑪森芝士: 30g

步驟

1一鍋水煮沸,下兩小勺鹽,煮熟意面然後瀝干水份。

2將帕馬森乾酪磨成碎,與雞蛋拌勻,加入鹽及黑胡椒粉調味,拌勻備用

3培根切小片煎熟

4加入熟義大利面與培根拌勻,關火,然後淋上已拌勻步驟2的醬汁,快速拌勻即可

小技巧

切記要先離火才下醬汁,並快速拌勻以免蛋汁被煮成煎蛋

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