挑戰芒果班戟 0

原料

雞蛋: 2隻, 低粉: 100g, 黃油: 20g, 淡奶油: 250g, 糖粉(班戟皮): 20g, 糖粉: 30g, 牛奶: 200g, 芒果,榴槤: 看著辦吧

步驟

1這些東西,自行準備,哦,那個亂入的葡萄忽略它吧…

2雞蛋個蛋黃的組合,蛋黃分離器對於手殘黨來說必不可少…

3打散蛋液,加入20g糖粉,攪勻咯,用什麼工具,什麼順手用什麼,表用手指就行…

4加200ml的牛奶,開始用蒙牛,發現是250ml的,果斷換伊利,一盒剛好200…

5篩入麵粉,其實中高低沒有差別,手邊有什麼放什麼吧…

620g融化的黃油,不是軟化啊—插播,我用的無鹽黃油—倒入蛋奶液,盡情的攪拌啊,親…

7過濾,為了細膩的麵糊,濾一下吧…

8封膜,入冰箱冷藏15分鐘,不是冷凍啊親…

9主角平底君出場,比君跟火候不對盤,搞不好就廝殺了…不開火,放麵糊,晃動平底君,差不多圓了就開火,我直接大火,麵糊一變色就關火,用餘溫炕…自己把握時間啊…

10廝殺過的…

11和平共處的…

12打發奶油,打到紋路不消失就行…但是南京這坑爹的天氣,奶油太容易化了,所以我的解決辦法就是邊打發,邊包,邊吃(≧∇≦)

13Looooooook…

14隨便包包,吃吧…

小技巧

皮別太小,不然吃你滿手奶油…以上。

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