天目山竹筍燉五花肉 0

原料

五花肉: 克, 鹽: 適量, 姜: 2片, 八角: 1個, 料酒: 適量, 蒜: 4瓣, 冰糖: 適量, 味達美: 適量, 老抽: 適量, 筍: 500克, 花椒: 適量, 油: 適量

步驟

1網上買的天目山竹筍,六塊錢一斤,鹽腌起來的。

2用水把鹽泡出來,多換幾次水,泡了一夜。

3切成滾刀塊,用熱水抄一下,備用。

4鍋內放油,小火把冰糖翻炒成褐色,倒入五花肉翻炒,待有金黃色放入調料加入水大火燒開小火慢燉半小時,倒入竹筍,二十分鐘收汁裝盤!

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