熏三文魚奶油蘑菇意面 0

原料

義大利面: 200g, 熏三文魚 Smoked Salmon: 100g, 蘑菇: 100g, 鮮奶油 Fresh Cream: 200ml, 黃油: 40g, 蒜: 50 g, 香芹葉: 少許, 西蘭花,胡蘿蔔, 小番茄: 適量

步驟

1準備好食材

2將意面200g取出用沸水煮11mins,煮好後用涼水沖洗一下。

3煮意面的同時,將熏三文魚取出切成小段,蘑菇洗後切片,蒜切碎,三片黃油備用。

4開火,鍋干後放入黃油片融化,溫度控制在130度~160度。

5油熱後放入蒜碎炒制金黃色。

6放入熏三文魚,微微翻炒。

7香芹葉,這個牌子的味道很好。

8放入鮮奶油、少許水煮沸,將蘑菇片入鍋煮沸,再放少許香芹葉,小火大概煮十分鐘,將之前煮好的意面放入鍋中翻炒至汁收干即可。

9取出意面拼盤與小番茄,煮好的胡蘿蔔和西蘭花拼盤,再撒入少許香芹葉。

10大功告成,yummy~

小技巧

煮的時候可以少放鹽或橄欖油,防止意面粘到一起。

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