原料
土豆: 1個， 青椒: 1個， 油: 適量， 姜: 1-2片， 蒜: 1-2瓣， 小米椒（辣）: 4-5個， 醋: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 蔥: 1根
步驟
1準備步驟: 姜洗凈切絲，蒜剁碎，蔥切小段，小米椒去籽切小段； 土豆切絲（最好細點，容易熟）； 青椒切絲（好看呀）；
2鍋內倒油，開中火，油熱的時候加入配料，翻炒至香味散出；
3倒入青椒，翻炒兩下；再放土豆絲，翻炒至微熟，倒入少量水，翻炒至顏色變深；
4加適量鹽、醋，最後加入雞精，翻炒後出鍋，擺盤，結束。 現在就可以盛好米飯，開吃啦。 （怕自己掌握不好味道的同學可以邊加調味料邊試味道哦，覺得適中就OK啦！）
小技巧
絕對不能忘了醋!還有不能吃辣的同學，小米椒要適量放，因為真的很辣哦。
