養胃滋陰湯-春砂蜂蜜蒸瘦肉(配自製春砂蜂蜜方法) 0

原料

豬腿肉: 400克(看自己情況), 春砂(春砂蜂蜜泡的春砂): 適量, 鹽: 適量

步驟

1春砂蜂蜜泡法: 我的用量是4.5公斤左右蜂蜜配400克春砂。 量這東西可以自己看著辦的。我手上這瓶是大罐勺出來的,都泡二年了。 1、春砂建議選用正斗的陽江春砂,蜂蜜儘量使用農家蜂蜜。不一定要野生的,畢竟現在野生蜂蜜太少了,難找。你只需要買不往裡面加糖的純蜂蜜即可。 2、如果有足夠的時間,還有很好的太陽,建議把春砂剪成一粒一粒,有些帶有春砂枝也可以,春砂枝也是有用的。清洗一下(輕柔洗,不要太大力),大太陽嗮干。 (如果沒有時間,直接把春砂剪枝,然後跳到步驟四即可) 3、一般嗮一天春砂裡面是還沒能足乾的,廣東的我,大熱天嗮了三天,第三天晚上才泡蜂蜜的。 4、嗮足乾的春砂和蜂蜜一起放進密封的玻璃罐裡面,泡上一年左右,時間越長,效果、味道越好。偶爾可以用乾淨無水的筷子等攪拌一下,使其更好入味。

2泡的時間越久,這春砂蜂蜜的味道更好。平時可以泡溫水喝,這對胃、便秘都很有用。 除了蒸瘦肉,還能蒸豬肚,排骨等。

3加適量的水和鹽進去。我的是2人份的量。

4蓋上蓋子,小火慢燉一小時左右

5豬腿肉洗凈切大塊,我還加了點豬雜(豬小腸、豬肝)

6加進適量的春砂(不要加蜂蜜進去,湯會很甜)

7成品。味道是清甜的,很好喝~

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