葵籽南瓜餅 0

原料

南瓜: , 糯米粉: , 細砂糖: , 葵花籽: , 植物油:

步驟

1南瓜去皮切塊,用微波爐高火轉熟,也可以用蒸鍋大火蒸,不過這樣會有比較多的水

2熟南瓜塊倒入盆中,趁熱搗成南瓜泥,加入適量細砂糖拌勻,不喜歡甜的可以不加,南瓜本身就比較甜了

3南瓜泥放涼後,一點一點加入糯米粉,無需加水,直到成南瓜麵糰,以不沾手為準

4把麵糰分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,如果喜歡有形狀的,也可以用小模具在麵糰上壓花,隨意做成心形,花形…我為了省事,直接按成圓形的了,把南瓜餅坯放入盛有葵花籽的碗中打個滾,讓兩面粘上葵花籽

5鍋內放適量植物油,加熱到五成熱時,將南瓜餅放入,南瓜餅變成金黃浮起來時即已熟了

6放入有廚房紙的盤中,吸一下南瓜餅上的油,即可吃了

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