粉葛粟米芯煲排骨湯 0

原料

粟米是廣東人的叫法,就是玉米,粟米芯當然就是玉米芯了。用粟米來煲湯十分討好,材料便宜,味道甜美。中醫認為粟米仁有健脾和胃的功效,而粟米芯則有利尿、祛濕、降脂、降壓、降血糖的作用,對於現時春天濕度高,人感到濕悶郁滯有很好的舒緩之效。3-4人份材料:排骨:500克甜玉米:4條粉葛:1個(700克左右)蚝豉:6粒紅棗:6顆陳片:1片水:8碗

步驟

  1. 粉葛洗凈去皮,最好撕去硬根,切塊; 2. 甜玉米去衣洗凈,用刀切下玉米仁剩玉米芯,玉米仁留日後用; 3. 蚝豉用水稍微搓洗一下;紅棗洗凈拍扁去核;陳皮浸軟,颳去內瓤; 4. 排骨洗凈切塊,汆水撈起沖凈; 5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽即可飲用。 功效 清熱祛濕、生津止渴、祛濕毒,特別適合少運動、出汗少的熱底人士飲用。

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