番茄雞汁茄子 0

原料

茄子: 1個, 五花肉: 適量, 番茄醬: 三小包(薯條蘸料裝, 蒜片: , 蔥花: , 雞高湯: , 醬油: 少許, 白砂糖: 半勺

步驟

1鍋內熱油,油要稍多一些,炒熟五花肉,加蒜片蔥花提香

2加入切成段的茄子,使茄子六分熟

3加入番茄醬拌勻,加入雞湯,沒過茄子

4等湯汁略收干加半勺醬油,半勺糖提味

5等湯汁收到濃稠就可以出鍋啦

小技巧

蔥花什麼的最好不要加的太早,以免糊掉,適量糖對提味很有幫助,增加雞湯醇香口感,醬油要適量,不能太多

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